Genusskultur im Großen Lautertal. Durch das „Lagerhaus an der Lauter“ mit Chocolaterie, Café und Seifenmanufaktur hat sich das kleine Albdorf Dapfen zu einem Anziehungspunkt für Genießer entwickelt. Um zu zeigen, was die Region sonst noch zu bieten hat, werden im Mai an zwei Tagen ausgewählte Produzenten der Schwäbischen Alb ihre Erzeugnisse präsentieren. Und weil Genuss immer auch mit Kommunikation zu tun hat, sind Gäste aus Italien und Frankreich dazu eingeladen. Neben unterschiedlichsten Käsesorten werden Produkte vom Lamm, Schwein und Rind angeboten. Brote und Brotaufstriche, Köstlichkeiten aus Oliven, Nudeln, Säfte, Weine, div. Biere, Hochprozentiges, Pilze, Kräuter und vieles mehr kann probiert und gekauft werden. Dazu gibt es ein kulturelles Rahmenprogramm, das den Besuch des Gourmetmarkts zu einem Erlebnis macht.